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   _____________________  Domenico Russo Campione del Grand Prix della Pasticceria



    



              Domenico Russo
    Ad un pasticciere di Pedara il primo premio del Grand Prix della Pasticceria.

La dodicesima edizione del GRAND PRIX della Pasticceria organizzata dalla rivista " Bar Giornale" e svoltasi quest'anno dal 8 al 11 Marzo a Lisbona ha visto sul gradino piu alto del podio un pasticciere pedarese.


Infatti il primo premio per una TORTA DELLA CASA è stato assegnato al Caffè Europa di corso italia dove Domenico Russo svolge l'attività di maestro pasticciere.


Degno di nota è la particolare composizione del dolce grazie a cui ha vinto: una base di Pan di Spagna al cioccolato bagnato con Bagna Luxardo al Rhum e farcito con una Bavarese al biscottino pralinata con Cookies incorporata in una mousse di nocciola. Altrettanto preziosa la rifinitura realizzata con una leggera glassa al cioccolato e per decorazione una rosa sempre in cioccolato dorata e delle gocce di cioccolato punteggiate con foglie in oro zecchino. Al nostro concittadino facciamo tanti auguri!!

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